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保卫“舌尖安全” 日媒称中国推广分餐制仍任重1

发布时间:2020-07-10 浏览:次    编辑:漳州九乐棋牌

Description:░参考消息网5月15日报道$日媒称◇,中国开始出?现推?广“分餐制”的动向,具体是指,将菜肴提前分配至各人小碟内,或者使用公筷。中国人通常是直接用?自己的筷子从大盘中夹取食物░,本文发布时间:2020-07-10,关于【保卫“舌尖安全” 日媒称中国推广分餐制仍任重】的文章内容即将呈现,预计花费您149秒时间

  参考消息网5月15日报道 $日媒称◇,中国开始出?现推?广“分餐制”的动向,具体是指,将菜肴提前分配至各人小碟内,或者使用公筷。中国人通常是直接用?自己的筷子从大盘中夹取食物,但由于新冠肺炎疫情蔓延,人们开始注意到这种用餐方式存在导致传染病蔓延的风险。历史悠久的“大盘(菜)文化?”会发生★变化吗?

  ?据日?本《朝日新闻》5月14日报道,鉴于北京市内新增◇新冠肺炎确诊病例为零,一家中餐馆4月上旬恢复营业。服务员给两位顾客提供了三?双筷子,说道:“?其中一双是公筷,请不要直接拿自己筷子夹菜。”

   这家餐馆自恢复营そ业起一直对所有顾客提供公筷。店员说:“如果客人有要求,女我们可以提前将菜盛放在小碟内分别提供给各位。这是因为疫情才采取的措施,不过我们希望今后继?续沿用这一◎做法。”

  报道称,在中国,不管协是在餐馆还是在家里,人九乐棋牌官网手机版下载们通常直接用〓自己的筷子夹取盛放在大盘子里的菜肴。由于新冠肺炎疫情蔓延,越来越多的人认为,九乐棋牌官方下载安装这一用餐习惯可能是导致感染扩大的一个原因。据中国政府统计,国内约80%的聚集性感染发生在家庭内部。这一数据似乎印证了人们て的想法。

  中国饭店协会等业界团?体呼吁会员单位【】实行分餐制,提议?“事先?将菜肴分别盛放至小碟内”“为客人准备公筷”。为了跟普通筷子区别开来,协会还建议在公筷上刻文字说明。

  上海市和山东省等多地政府也要求餐饮店实行分餐制。据新华社报道,广西北海市烹饪餐饮行业协会实地走访引导会员单位落实“公筷行动”,连?续3次抽查均100%配备公筷公勺?的餐饮机构,将↑被评为“文明之ぃ星”?并得到适当奖励。

  中国媒体也积极推广“公筷行动”。→新华社4月报道称,分餐能避免疾病通过餐具传播,也方便各取所需、ぶ合理医搭配营养,以及减少浪费。推广分餐制,不仅可以保卫“舌尖安全?”,还可引领就餐新风○尚。也有中国媒体指出,从《史记·项羽本纪》中鸿门宴的记录清晰可见分餐制在中国历史悠久。

  不过?,中国其实不是第一次提∫倡分餐。此前一直有人@指出合餐存在卫生风险。尽管如◆此,分餐制也一直没普及开来。

  据中国媒体报道,早在?1910年,鼠疫在中国肆虐时,著名公木共卫生专家伍连德就提倡分餐制。1983年5月肝炎持续流行之际,《人民日报》发表评论指出,长期以来,在许多家?庭、饭店或招待所里,采取的都是团团围坐、菜肴居中、各自伸◎ 筷、同食一盘的集餐方式。从卫生角度来看,这种へ方式是一种不良的吃饭习惯,必?须加以改革。

  据日媒介绍,2002年至20?03年非典流行之际,中国也广泛呼吁实行分餐制。中国饭店协会¥当时也与这次一样,通知会员单位使用小碟盛放菜肴和向客人提供公筷。

 ◣ 不过,一旦疫情平息,人们又恢复老样子。中国饭店协会有关人士表示:“十多年来在宴会上提供九乐棋牌官网手机版下载公筷的情况比较多见,但受传统习惯影响,分餐制还?是没有充分普及。”

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 ? 家庭也是同样情况。《生命时报》今年3月在网上对约2000人进行问卷调查,结果显示,85%的人表示支持使用公筷,但回答在家里使用公筷的受访者占比不到4%。

  报道称,为什么中国人不接受分餐制呢?中国媒体指出两个主要原因。其一,饭店的想法是,将菜肴?盛放在多个小碟内更费工℃夫,需要清洗的碗碟★和筷子数┽量增加。其二,多数中国人认为,☆♀大家在同一个盘子里夹菜显示关系亲密无间。

  4月下旬,北京市内一家卤煮店热闹非凡。大多数客人都直接用自己的筷子夹菜。一位曾在日本°留学的30多岁男子表示:“在日本,人们一起泡澡,显だ示坦诚相见的关系。在中国,人们认为把筷子伸到同一个盘子里夹菜,也是表示关系亲密。分餐制可?以确保卫?生,但让人感觉比较见外。”

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