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食物来源1

发布时间:2020-06-11 浏览:次    编辑:漳州九乐棋牌

Description:░钙的膳食来源主要有以下几种。(1)乳和乳制品中钙含量丰富,摄入后吸收率高,是最好的钙的食物来源。(2)小虾皮、贝类、蛋黄等。(3)干豆类和豆制品。(4)绿色蔬菜。人体对░,本文发布时间:2020-06-11,关于【食物来源】的文章内容即将呈现,预计花费您48秒时间

钙的膳食来源主要有以下几种。

(1 )乳和乳制品中钙含量丰富,摄入后吸收率高,是最好的钙的食物来源。

(2 )小虾皮、贝类、蛋黄等。

(3 )干豆类和豆制品。

(4 )绿色蔬菜。

人体对钙的吸收率低,由于小肠pH 值是弱碱性,钙不易溶解而产生沉淀,所以吸收率下降。因此,在选择高钙食品时,不能单纯考虑钙的绝对含量,还应注意影响钙吸收的其他成分,即生物有效性(被机体利用的实际可九乐棋牌官网手机版下载能性)。食品中草酸、植酸过多,会生成不溶性盐,影响钙的吸收。维生素D 可促进钙的吸收;乳糖对钙吸收起促进作用,钙与乳糖生成低分子质量的可溶性赘合物;乳制品可促进钙的吸九乐棋牌收,乳中酪蛋白经体内蛋白酶作用产生酪蛋白磷酸肤,它与钙结合成具有良好溶解性的钙盐;蛋白质消化后的氨基酸与钙可形成可溶性钙盐,有利钙的吸收。

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