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居家“战疫”轻松享受大餐 半成品让“小白”秒1

发布时间:2020-09-19 浏览:次    编辑:漳州九乐棋牌

Description:░实习记者?杨天悦?居み家“战疫”的生活方式让不少人有了在家吃大餐的需求,原本只在春节期间热销的半成品菜也延续了下来。最近,△不少老字号餐馆都开始把更ょ多特色菜品░,本文发布时间:2020-09-19,关于【居家“战疫”轻松享受大餐 半成品让“小白”秒】的文章内容即将呈现,预计花费您448秒时间

  实习记者 ?杨天悦

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  居み家“战疫”的生活方式让不少人有了在家吃大餐的需求,原本只在春节期间热销的半成品菜也延续了下来。最近,△不少老字号餐馆都开始把更ょ多特色菜品制成半成品售卖,网购平台和生鲜电商推出注的半成品“硬菜”、自热小火锅、袋装?螺蛳粉等速食销量也创下新高。在食品专家来看,标准化、符合新?生代生活节奏的半成品菜将成为未来趋势。

  老字号半成品菜持续走俏?

? * “店里加工到七八成熟,买回来按照加工说明简单加热九乐棋牌浇汁と儿就能吃。厨师还给每道菜录了制作视频,扫?码就能跟着学。”家住西城区的张大爷▁说,自己最近隔三岔五就买些半成品菜回来,还专门学会了微信扫码。“味道没什么差别,又能放得住,点一次能吃好几顿。”?

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  “焦溜丸子一份!”“酱爆鸡丁来了企!”最近,同和居饭庄的半成品订单也多了起来。“不光春节期间的半成品菜延续了下来,种类也变多了$。”工も作人员介绍说,半成品菜既有清炒虾肉、滑溜里脊、锅塌豆腐等家常菜,也有芙蓉鸡片、全家福、乌鱼蛋汤等?特色镇店?菜。“虽然半成品的种类比外卖む要少,但特就单品来说,不少半成品的销量比外?卖还多。”

  不少老字?号餐馆的半成品菜肴都在热卖。同春园的松鼠鳜鱼、豆泡红烧肉、软炸鸡柳、酸菜粉丝丸子等“硬菜”都有了半成品,地安门马凯餐厅也计划将马凯腊肉、清炒虾球、毛?氏▏红烧ぇ肉等特色菜品做成半成品出售?,惠丰饺子楼的速冻水饺、饺子馅料等都将上线外卖平台。从没出过半成品的二友居也上线了干烧黄鱼、宫保鸡丁、面条等半成品菜和主食,上百斤面条往往一上午@就全部♀卖光。?

  自热?火锅10分钟销售过万

  对于老字号餐馆而言,逢年过节推出礼&盒装半成品菜肴已成为┿传统。ぉ而在这次“战疫”期间,不少新生代餐馆和电商平台也在半成品菜肴上下起了功夫。名

  最近,海底捞在多个电商?平台推出半成品菜“开饭了”,包括辣子鸡丁、宫保虾球、麻婆豆腐、鱼香肉丝等?近20种经典川菜半成品套餐。据平台介绍,这类半成品套餐中的主料配料都已经按比例搭?配好,消费者只需按商品页宗面上的?烹饪做法简单加工就能食用※。

  盒马等生鲜电商也加大了半成品速食的供应量,◤胡椒猪肚鸡锅、罗宋汤、韩式部队锅、日式寿喜烧等半成品菜肴都成为最近的热销“爆款”。从今年春节至今,卖得最好?的菜品日均销量甚至能达到平时的→10倍そ多。

  一些往常就颇受网友欢迎的半成品速食,最有 近一段时间也打开了销售新局面。转战淘宝平台后¤,小龙坎火锅创▃▂下了10分钟直播中卖出ぜ上万盒自热小火锅的纪录。淘宝近日公布的数据显示,协过去一周里?,单是搜索“螺蛳粉”的用户就达到320万人。

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  居家“战疫”吃出仪式感

  “买半成品菜肴就是希望有做饭的参与感和仪?式感。”市民刘大姐道出了月不少人的心声。“外卖送得再快,也不如刚出锅的菜好吃。”而?对于许多上班族来说,半◆成品速食也解决了独自在家吃饭的大难题。

  平で时,半成品菜的主要消费群体是工作忙碌的白领和“厨房小白”,也是“懒人经济”的产物,疫情期间,却成为许多家庭换换口味时的消费刚?需。实际上,日本的半成品食火品市场已经非常成熟。数据显示,?2019年中国家庭∮户均消费半?成品菜的市●场规模,大概只达到日本2004年家庭户均消费的5%。

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  “结合整个新生代生活节奏、工作节奏来看,半成品ゐ制品肯す定会成为一种趋势?。”中国食品产业分析师朱丹蓬说,半成品菜?的发展难财点关键在于科普、宣传?以及消费端的接受度不高,而这次居家“战疫”的特殊历程,或将推动半成品菜在国内市场?的大发展。

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