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疫情下餐饮行业四大发展趋势1

发布时间:2020-08-02 浏览:次    编辑:漳州九乐棋牌

Description:░突如其来◆的疫情给餐饮行业按?下了“暂停键?”。在抗击疫情的同时,餐饮企业也开始?自救解围,开设菜店、上线外卖、探索新零售……企业也在这些自救措施中探索出了新的商机、░,本文发布时间:2020-08-02,关于【疫情下餐饮行业四大发展趋势】的文章内容即将呈现,预计花费您254秒时间

  突如其来◆的疫情给餐饮行业按?下了“暂停键?”。在抗击疫情的同时,餐饮企业也开始?自救解围,开设菜店、上线外卖、探索新零售……企业也在这些自救措施中探索出了新的商机、新的路径,使其成为未来业?务新的增长点。

  趋势一:社区商业显露商ぃ机

  社?区餐厅↑在此次疫情中?表现的强抗风险能力成为?部分餐饮企业的新焦点。旺顺阁【】(北京)投资く管理有限公司?总裁张雅青表示△,这次疫情确も实带给企业囍许多新的?思考,未来将准备多开社区店、街边店。在疫情过后,也会▉把有些适合的门店改造出真正的便民菜摊,赋予社区门ぅ店社区食?堂、生鲜便利店等多个功能和角色,结合当下北京大力发展社?区商业的相关政策,让旺顺阁走向更加便民、多元化的发展方向。

  九乐棋牌趋势二:拓展新零售市场

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  此次疫情也让许多餐饮企业看到了布?局新零售的重要性?。海底捞自热小火锅出现?了“脱销”的情况,与此同时?,海底捞★也表示已经决定采用自建工厂、OEM代加工以及与所在国供应链合等多种方式,在半年内将供应链产能大幅提高。同时,北京西贝?天然?派食品科技发展有限公司在此前收到了食品生产许可证电子证书,这也说明规▲模化的餐饮企业拥有自己?的?供应链以及品牌认知度,并且食品?生产加工能へ力强,对于布局零售市场有一定优势。秘未来餐饮企业有必要考虑通过自建体系,继续拓宽新零售产?品线。

  趋势三:自建外卖体系

  だ疫情之下,许多餐饮企业开始采取各类措施积极自救,其中外卖成为餐饮企业主要收休入来源。值得注意的是,?不少餐饮企业开辟了自建外卖渠道,微信小?程序及微信公众号都成为外卖订餐渠道ゃ入口? 。据了解,北京华天、旺顺阁、味千拉面等品牌也都选?择通过开通微信订?餐的方式自建外卖渠道。其中,旺顺阁、将太无二等品牌在鼓励消费者自提的同时也对门店半径2-3公里的提供配送服务。而川菜品牌龙人居、眉州东坡等み品牌上线?微信外卖小程序,日通过与物?流企业合作进?行配送服务。▃▂

  不难看出,此次疫情促使配送服务需求迅速增长,未来餐饮企ぐ业有必要考?虑通过自建体系或者选择与组织方?式和物流体系健全的相应平台合作,创新经营模式,め提供更高质量的产品和服务,成为新的创收点。

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  趋势四:解决成本效率问题

  “共享员工”成为疫情期间探索减损合作新模式。不少餐饮企业与外卖平台、生鲜电商等企业合作在?一定程度上缓解了餐饮企业的成本°压力。



  然而,这背?后显金示出的是餐饮企业效率和成本的问题?。从餐饮行业和企业自身来说,餐饮企业应该反省和思考企业的?成本结构和人九乐棋牌官方下载安装力成本问题。相信这次疫情之后い,餐?饮企业会在如何科学合理地用工,如何通过数字?化、智?能化来优化餐厅结构、提高人?效、创新营销方式等方面进行思考,在未来企业面临各种危机的时候,会灵┮活应对,并且应对べ的压力相对变小。?(记者 ?郭诗卉 郭缤璐)

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